桂东县融媒体中心9月29日讯（记者 黄莎娜 李涛）近年来，我县高度重视中小学校园餐安全与营养工作，通过完善机制、严格监管、科技赋能等多项举措，构建起从食材采购到学生餐桌的全链条保障体系，让孩子们吃得安心、吃得营养、吃得健康，校园里洋溢着幸福的"食"光。
清晨，在县芙蓉学校食堂，工作人员正进行晨检和食材检测，厨师们测量体温、双手消毒，负责人认真查看食材检测报告，各项餐前准备工作有条不紊。寨前中学的食堂后勤主任同样每日仔细核查食品留样，严格落实每餐菜品留存48小时制度。中午时分，随着下课铃声响起，学生们井然有序地走向食堂，排着整齐的队伍打饭，脸上洋溢着对美食的期待。
县芙蓉学校副校长郭杰雄：食品安全是绝对的底线。我们建立了从采购、检测到加工、留样的全链条追溯体系。
县芙蓉学校学生黄金婵：菜都是按照营养菜谱搭配好的，每天都不一样，我们很喜欢。
为保障校园餐安全与营养，从严格把控食材源头、拒收不合格食材，到精心制定不重样食谱、科学搭配营养膳食，再到优化就餐环境、全过程透明监管，我县各学校构建了全链条管理机制。寨前中学每周安排教师深度参与校园餐的全过程监督以及日常配餐；芙蓉学校的"明厨亮灶"让操作过程全程可视。
寨前中学副校长郭宸瑞：我们严格遵循学生膳食指南，科学搭配食谱，确保菜品低盐、少油、高蛋白，让学生吃得安心，让家长们彻底放心。
寨前中学初三学生郭玉霞：我们学校的饭菜越来越好吃了，今天吃的土豆炖牛肉也是我很喜欢吃的菜。
随着"智慧食堂监管平台"在全县中小学（幼儿园）的试运行，校园餐管理更是迈向了精准化、透明化的新阶段。该平台将食堂安全管理、采购管理等关键环节纳入其中，实现了全流程监管。校园餐不仅为学生提供成长所需的能量，更成为校园里温暖的守护者，陪伴着孩子们健康成长。
县教育局党委书记、局长朱飞远：下一步，我们将继续以校园餐"突击战"为契机，补齐工作短板，继续抓好校园餐各环节管理，为全县师生的饮食安全和营养健康保驾护航，为我县教育高质量发展奠定坚实的基础。
责编：邓艳芳
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来源：桂东县融媒体中心
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